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SAGE愛好会の撃沈する日々4

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ネタがなくて困りますね〜
JUGEMテーマ:グルメ
 
この三連休
前二日は雪であまり動けず、
余りにも暇だったので、久々に長時間の料理に取り掛かりました

 作ったのは「豚の角煮」

いつも会社で買っている豚肉で
バラのブロックを購入

まずは炒めます




青ネギと煮ます






砂糖、酒、しょうゆ、ハチミツ!
でさらに煮込む!



煮るべし!煮るべし!!煮るべし!!!



3時間程煮込むと




出来上がり!

肉一個でご飯二口はイケル味の濃さ

でも美味し!

秘訣はハチミツで煮る!
トロミと甘みが良い感じですよ

息子は大根が美味いとの事
小生は卵も美味かった〜

暇なオフの休みの日
家族サービスでお父さん頑張ってみては??
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コメント
昔さんざんやったキャンプでの野飯を家で作ったりすると、抜群に受けたりします。あれはいった何なんでしょう?
2011/02/13 8:34 PM by somebin
SOMEBINさん こんばんは

やっぱりあのワイルドさがウケルのでしょうか
「THE 男の料理!」
みたいなもんですかね〜

2011/02/13 8:46 PM by SAGE愛好会
こんばんは

うーん、角煮
うまそうですねぇ

実は、私もお出かけできない(釣りに行けない)休日に良く作ります
以前はベーコンを作っていたのですが、スモークがチトと近所迷惑かと・・・

私の場合は、テルモスの真空調理器を使い、2回煮込みます
ポイントは最初に米のとぎ汁で煮込むこと
柔らかくなりますよぉー

できあがった角煮を肴に清酒を1杯
たまりません

2011/02/14 10:14 PM by 自転車通勤人
自転車通勤人さん こんばんは

圧力鍋とかあればもっと簡単にできたんですが、
ウチには無くって
時間かけてやるしかありませんでしたよ

ただ、生姜を入れすぎてショウガ味になっているのが残念無念です
2011/02/16 12:54 AM by SAGE愛好会
なかなかウマそうな一品ですね。
肉を焼いている時点で、もう食ってしまいそうですが。
2011/02/20 10:14 AM by YUKIYA
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